Geachte lezer,

Voor u staat de nieuwsbrief van ons evenement Beleef Koffie | Beleef Thee. Over een paar dagen is het zover. Wij zijn er klaar voor!

We wensen u veel leesplezier en hopen u tijdens ons evenement te mogen ontmoeten. Beide dagen zijn we geopend van 10.00uur tot 18.00uur.

Met vriendelijke groet,

Jeroen & Martijn Verhaeg

Als vakbezoeker bent u natuurlijk meer dan welkom om dit evenement te bezoeken. U dient zich dan wel vooraf te registreren.

Klik hier om u te registreren >> , uw gratis toegangscode: NB2012BKBT

Zoals u ook de afgelopen edities van ons gewend bent presenteren we u ook deze editie weer een prachtig programma:

Programma Beurstheater

Maandag 14 mei

Dinsdag 15 mei

  • 10.30 - 13.00 Dutch Tea Championship 2012
  • 13.30 - 14.30 Masterclass Thee - Kiona Malinka / Richard Schukkink
  • 15.00 - 18.00 Dutch Cuptasting Championship 2012

Programma Brewbar

Maandag 14 mei

Dinsdag 15 mei

  • 10.00 - 15.30 Demo
  • 16.00 - 18.00 Bartender meet-up / Jam - Combinatie koffie met alcoholische dranken
 
 

Het belooft dit jaar een mooi evenement te worden. Er is naast meer uitstraling gezocht naar meer inhoud voor de 2012 editie.

Het Grote Koffie Debat

Een van de initiatieven die worden ontplooid is
Het Grote Koffie Debat Misset Horeca initiëert en organiseert dit debat tijdens beide beursdagen. Tijdens het debat discussieert een aantal 'hotshots' uit de koffiewereld met elkaar over interessante en boeiende items. Uiteraard gaat Misset Horeca hier uitgebreid verslag van doen, voor, tijdens en na het evenement.

Gespreksleider:

Het debat zal geleid worden door Martine Zuil, Hoofdredacteur bij Misset Horeca

Panel leden:

  • Grardie Akkerhuis (Lebkov & Sons , tevens bestuurslid KHN)
  • Dick de Kock (Coffee Company)
  • Jeroen Veldkamp (CoffeeLab)
  • Wouter Jansen van Velsen (Mocca 'd Or)
  • Radboud Bergevoet (Misset Horeca)

Locatie: Beurstheater
Tijdstip: Maandag 14 mei / 11.00 uur tot 12.00 uur

 
 

See how it's done!

Geen 1-op-1 clinics meer maar een transparante horecasetting in het midden van het evenement waar horecaprofessionals aan het werk zijn met koffie en thee. De uitgeproken plek om je als (horeca)ondernemer te laten inspireren op het gebied van koffie en thee. Denk hierbij aan het zien van omzetkansen, techniek en presentatie.

Bestel ter plekke kostenloos een drank van de koffie- of theekaart en zie met eigen ogen hoe deze wordt bereid. Over de schouder meekijken bij de barista of theekenner is natuurlijk geen probleem! Doe er je voordeel mee is ons advies.

 
 

Voor de tweede maal wordt het Dutch Tea Championship georganiseerd. Het is het eerste merkonafhankelijke theekampioenschap van Nederland.

De competitie is samengevat in drie kernbegrippen: Toewijding, Authenticiteit en Creativiteit. Dit betekent dat van de deelnemer in eerste instantie wordt verwacht toewijding voor het ingrediënt thee te hebben. Daarnaast verwacht de jury dat de kandidaten op juiste wijze een groene en een zwarte thee bereiden. Als slotstuk bereidt de kandidaat een zogenoemde signature. Dit is een creatieve variatie met thee in een drank of gerecht in de breedste zin van het woord.

Lees verder >>

 
 

Tijdens de komende editie zal de finale plaatsvinden van het Dutch Latte Art Championship, het Dutch Cuptasting Championship en de Brewerscup.

  • Finale Dutch Latte Art Championship 2012
  • Dutch Cuptasters Championship 2012
  • Brewerscup 2012
 
 

Over koffie en thee kunnen we in Nederland nog heel wat leren. Over de optimale bereiding van de vele varianten van koffie- en theespecialiteiten natuurlijk. Maar zeker zo belangrijk: over de presentatie ervan. Deze en verschillende andere onderwerpen komen dan ook uitgebreid aan bod tijdens diverse Masterclasses, die in het beurstheater worden verzorgd door bekende en minder bekende koffie- en theeprofessionals. Het doel van de Masterclasses is horecaondernemers te informeren en vooral te inspireren.

Masterclass Rob Berghmans: Thema Specialty Coffee Bar

Masterclass Thee: Kiona Malinka en Richard Schukkink